Proteínas e Aminoácidos
Proteínas e Aminoácidos
O que são aminoácidos?Os aminoácidos são moléculas orgânicas especiais usadas por organismos vivos para produzir proteínas. Os principais elementos dos aminoácidos são carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Existem vinte tipos diferentes de aminoácidos que se combinam para formar proteínas em nosso corpo. Nossos corpos podem, na verdade, produzir alguns aminoácidos, mas o resto precisamos obter de nossa alimentação.
O que são proteínas?
As proteínas são longas cadeias de aminoácidos. Existem milhares de proteínas diferentes no corpo humano. Eles fornecem todos os tipos de funções para nos ajudar a sobreviver.
Estrutura de uma proteína
Por que eles são importantes?
As proteínas são essenciais para a vida. Cerca de 20% do nosso corpo é composto de proteínas. Cada célula do nosso corpo usa proteínas para realizar funções.
Como eles são feitos?
As proteínas são produzidas dentro das células. Quando uma célula produz uma proteína, ela é chamada síntese proteíca . As instruções de como fazer uma proteína estão contidas nas moléculas de DNA dentro do núcleo da célula. Os dois estágios principais na produção de uma proteína são chamados transcrição e tradução .
Transcrição
A primeira etapa na produção de uma proteína é chamada de transcrição. É quando a célula faz uma cópia (ou 'transcrição') do DNA. A cópia do DNA é chamada de RNA porque usa um tipo diferente de ácido nucléico denominado ácido ribonucléico. O RNA é usado na próxima etapa, que é chamada de tradução.
Tradução
A próxima etapa na produção de uma proteína é chamada de tradução. É quando o RNA é convertido (ou 'traduzido') em uma sequência de aminoácidos que compõe a proteína.
O processo de tradução para fazer a nova proteína a partir das instruções do RNA ocorre em uma máquina complexa na célula chamada ribossomo. As etapas a seguir ocorrem no ribossomo.
- O RNA se move para o ribossomo. Este tipo de RNA é denominado RNA 'mensageiro'. É abreviado como mRNA onde o 'm' é para mensageiro.
- O mRNA se liga ao ribossomo.
- O ribossomo descobre onde começar no mRNA ao encontrar uma sequência especial de três letras chamada códon.
- O ribossomo então desce a fita de mRNA. Cada três letras representa outra molécula de aminoácido. O ribossomo constrói uma cadeia de aminoácidos com base nos códigos do mRNA.
- Quando o ribossomo vê o código de 'parada', ele termina a tradução e a proteína está completa.
Como um ribossomo produz uma proteína
Diferentes tipos de proteínas
Existem literalmente milhares de tipos diferentes de proteínas em nossos corpos. Aqui estão alguns dos principais grupos e funções das proteínas:
- Estrutural - Muitas proteínas fornecem estrutura para nossos corpos. Isso inclui o colágeno, que é encontrado na cartilagem e nos tendões.
- Defensivo - as proteínas ajudam a nos proteger de doenças. Eles formam anticorpos que lutam contra invasores externos, como bactérias e outras substâncias tóxicas.
- Transporte - as proteínas podem ajudar a transportar nutrientes essenciais pelo corpo. Um exemplo é a hemoglobina, que transporta oxigênio em nossas células vermelhas do sangue.
- Catalisadores - algumas proteínas, como as enzimas, atuam como catalisadores para auxiliar nas reações químicas. Eles nos ajudam a quebrar e digerir nossos alimentos para que possam ser usados por nossas células.
- Obtemos aminoácidos de alimentos básicos como frango, pão, leite, nozes, peixes e ovos.
- O cabelo é composto por uma proteína chamada queratina.
- Um tipo especial de RNA chamado RNA de transferência move os aminoácidos para o ribossomo. É abreviado como tRNA, onde o 't' significa transferência.
- As ligações que unem os aminoácidos em uma proteína são chamadas de ligações peptídicas.
- O arranjo e o tipo dos diferentes aminoácidos ao longo da fita da proteína determinam a função da proteína.
