A torta de limão mais fácil tem apenas três ingredientes
Às vezes, especialmente no calor do verão, você só quer que a sobremesa seja o mais fácil possível. Esta nova Receita de torta de limão sem forno com 3 ingredientes lançado por Desejos de Kirbie é exatamente isso. A receita pede apenas três ingredientes: limão, leite condensado e uma crosta de biscoito pré-fabricado. E isso resulta em uma torta de limão doce, azeda e deliciosa.
A receita original pede a mistura de duas latas de leite condensado com 3/4 de xícara de suco de limão e uma colher de sopa de raspas de limão, que é despejado em uma crosta de biscoito e colocado na geladeira. Se você não tem limões importantes ou não quer o trabalho adicional de espremer um monte de mini-limões, os limões comuns funcionam muito bem.
Se as duas latas de 14 onças de leite condensado da receita original parecerem muito doces para o seu gosto, você pode trocar uma dessas latas por oito onças de cream cheese, que você bateria em picos moles e adicionaria à mistura de limão e leite condensado. Quando fiz essa versão, descobri que o recheio da torta estava um pouco mole e acabei colocando a sobra da torta no freezer. Mas é definitivamente uma torta que farei novamente no futuro.
Esta torta de limão pode facilmente se tornar vegana
Depois de testar a receita original, me perguntei se ela poderia ser ajustada para fazer uma versão vegana usando leite de coco condensado adoçado. Acontece que, desde que você coloque a torta no freezer, a resposta é sim - você pode fazer uma torta vegana de limão com recheio cremoso e macio. Eu esperava um sabor forte de coco, mas foi apenas uma dica, com o sabor de limão no centro das atenções. (Você precisará congelar a torta e comê-la congelada, pois colocá-la na geladeira produz um recheio que simplesmente não endurece.)
Você precisará:
- 4 latas de 7 onças de leite de coco condensado
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- ¾ xícara de suco de limão espremido na hora
- Crosta de biscoito graham pré-fabricada
Como fazer torta de limão vegana
- Misture o suco de limão e as raspas de limão no leite de coco condensado adoçado. Mexa até ficar bem misturado.
- Despeje a mistura na crosta de torta de biscoito de graham.
- Coloque no freezer até que a mistura congele em uma consistência semelhante ao sorvete soft.
- Sirva enquanto estiver congelado. Se desejar, cubra com chantilly e raspas de limão adicionais.
