A maneira mais inteligente de manter os abacates frescos por até um mês [Atualizado]

Atualização, 1º de junho de 2022: FDA desaconselha o armazenamento de abacates na água , pois isso pode causar o crescimento bacteriano de Listeria e outros organismos, podendo deixá-lo doente. Refrigerar abacates sem a água ainda é bom. Segue o artigo original.

Comprar abacates é sempre um jogo de dados: eles tendem a amadurecer em intervalos imprevisíveis, com aquele momento fugaz de amadurecimento indo e vindo antes que você tenha a chance de comê-los. Certamente você pode congelá-los , mas isso faz significa uma mudança na textura, que nem sempre funciona para o que você deseja.

De acordo com um postagem no Facebook que tem chamado muita atenção ultimamente, é possível retardar o processo de amadurecimento, o que significa que você pode manter seus abacates frescos por até um mês, se não um pouco mais. É muito tempo para gastar aquela caixa de abacates que você comprou no mercado do fazendeiro por capricho, quando o preço a granel era bom demais para deixar passar.

Como fazer o abacate amadurecer mais devagar

Como postou o usuário do Facebook, “os abacates ficam bons para sempre se você os colocar na água na geladeira. Estes estiveram aqui por duas malditas semanas inteiras enquanto o grupo de controle na bancada apodrecia.

Como demonstrou sua foto, ela conseguiu armazenar abacates inteiros na geladeira por várias semanas, submergindo-os em água. Como a cozinha relatado em um recente artigo , este hack foi confirmado como legítimo por várias pessoas no Twitter, incluindo o escritor Ashley Ford .

Em um diferente artigo da Southern Living , eles testaram o truque um pouco mais, comparando-o a armazenar abacates no balcão ou na geladeira, mas sem submergi-los na água. Segundo eles, armazenar abacates em água na geladeira fez uma diferença notável no prolongamento do tempo de amadurecimento. Os abacates no balcão estragaram mais rápido, o abacate seco na geladeira demorou um pouco mais, mas os guardados em água na geladeira ficaram frescos por mais tempo.

Como fazer o abacate amadurecer mais rápido

A parte difícil de comprar vários abacates é a falta de controle sobre a rapidez com que amadurecem. Colocá-los na água na geladeira retarda o processo de amadurecimento, mas haverá momentos em que você precisará acelerar um pouco, especialmente se quiser comê-los escalonadamente por um período de semanas.

Se você estiver armazenando um lote de abacates na geladeira e quiser usar um dentro de alguns dias, você pode acelerar seu amadurecimento retirando-o da geladeira e colocando-o em um saco de papel com uma peça de fruta. A fruta produzirá gás etileno, o que fará com que seus abacates amadureçam muito mais rápido.