Esta reconfortante massa de café da manhã se junta em 15 minutos

A massa é um alimento para o café da manhã. Como torrada, é carboidrato. Também fica bom com ovos, bacon e queijo, três coisas que gosto de comer pela manhã. (Os alimentos do café da manhã americano são uma das poucas coisas que me fazem sentir vagamente patriótico.) Minhas massas de café da manhã tendem a estar envolvidas, seja uma tigela de carbonara ou um full-blown lasanha de café da manhã , e não é adequado para manhãs ocupadas durante a semana. Mas esta massa de café da manhã da Food52 vem junto em menos de 15 minutos e é quente, saboroso e reconfortante.

Também combina bem com minha obsessão por misturando ovos crus em carboidratos quentes . o prato japones tamago kake gohan é provavelmente o exemplo mais clássico disso. Tudo o que você faz é quebrar um ovo cru (ou gema de ovo) sobre uma pilha de arroz quente, misturar e temperar com molho de soja. O calor do arroz cozinha levemente o ovo, criando uma mistura picante, cremosa e reconfortante, que é exatamente o que acontece nesta receita de macarrão (exceto que é o calor do macarrão, não do arroz, obviamente).

Além de uma xícara de sua massa favorita e um ovo, tudo que você precisa para fazer este prato é um par de colheres de sopa de manteiga. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem em uma panela com água e sal, escorra - em hipótese alguma enxágue o amido - e derreta a manteiga na panela do macarrão. Adicione o macarrão de volta à panela, misture com manteiga e, em seguida, retire a panela do queimador quente (desligue-o se tiver um fogão a gás) e quebre o ovo diretamente na panela. Mexa com bastante vigor até que o ovo se disperse no macarrão amanteigado, criando um molho.

A partir daí, você pode finalizá-lo com um pouco de tempero de bagel, pedaços de bacon crocante ou uma pilha fofa de queijo microplanado. Nesse ponto, você está basicamente fazendo uma carbonara preguiçosa, e isso não é uma coisa ruim.