Como se alimentar quando você está deprimido

A depressão tem uma maneira sorrateira de se infiltrar em todos os aspectos da sua vida e fazer com que você não se importe com nenhum deles. E sim, isso inclui comida. Comer é um pré-requisito para a vida, por isso faz todo o sentido que, para muitas pessoas, seja uma das primeiras vítimas de um episódio depressivo.

Um aviso amigável: este artigo menciona – mas não discute explicitamente – depressão, transtornos alimentares e vícios, entre outras doenças mentais. Marque-o para mais tarde, se precisar, e/ou folheie os cabeçalhos antes de mergulhar. Se você está passando por uma crise de saúde mental e precisa falar com alguém, existem várias organizações que fornecem suporte 24 horas por dia, 7 dias por semana e aconselhamento geral. grátis. Envie “START” para 741-741 para chegar A linha de texto da crise ou chamar O Projeto Trevor linha direta em (866) 488-7386; linha de vida trans pode ser alcançado em (877) 565-8860 nos EUA e (877) 330-6366 no Canadá.

Como a depressão pode afetar sua dieta

O apetite é facilmente influenciado pelo estado emocional de uma pessoa, portanto, para pessoas com doenças mentais, a comida pode ser uma fonte de angústia constante. A depressão afeta sua capacidade de se alimentar, mas é muito raro lutar sozinho contra a depressão. Distúrbios alimentares como bulimia e anorexia nervosa, transtorno da compulsão alimentar periódica e transtorno alimentar restritivo/evitativo. ARFID ) raramente presente sem depressão comórbida e transtornos de ansiedade ; o mesmo vale para transtornos de personalidade, transtornos de aprendizado, doenças crônicas e dependência de drogas e álcool. Basicamente, qualquer condição que dificulte a navegação na vida provavelmente atrapalhará seu relacionamento com a comida.

Muitos chefs proeminentes têm francamente discutido suas lutas com vício e doença mental nos últimos anos, o que é bom. (Cozinhas profissionais podem ser fossas de, entre outras coisas, abuso físico e emocional, auto-aversão e alcoolismo verdadeiramente destrutivo; a indústria está muito atrasada para um acerto de contas.) No entanto, a relação de um chef profissional com a tarefa física de cozinhar depende validação externa, que a diferencia da experiência da cozinheira caseira. Quando dirigi um carrinho de comida - facilmente o ponto baixo em meu relacionamento ao longo da vida com a doença mental, a propósito - nunca abri tarde porque estava deprimido demais para sair da cama. Meu trabalho era deixar outras pessoas felizes com minha comida, então eu arrastava meu corpo inútil para fora da cama e para o trabalho às 6h30 todas as manhãs, não importa o quão desanimado eu me sentisse. Quando é minha própria saúde e felicidade em jogo, porém, não posso ser incomodado.

O que comer quando você está deprimido: um guia

Cérebro de lixo à parte, sou incrivelmente sortudo por não ter apenas a inclinação, mas também a rede de segurança e as oportunidades necessárias para seguir a carreira de cozinhar. Ao longo do caminho, desenvolvi um arsenal de receitas em que posso confiar quando estar vivo é quase insuportavelmente desgastante. Espero que você encontre algo aqui que ajude, porque não importa o que seu cérebro diga, você tem que comer.

Nível 0: Mais fácil do que tomar banho

A depressão é diferente para cada pessoa, mas perder a vontade de tomar banho é o sintoma mais universal possível. Portanto, categorizei essas sugestões com relativa facilidade, em comparação com tirar todas as minhas roupas, ficar de pé por 10 minutos, lavar meu cabelo, meu rosto e meu corpo, enrolar meu cabelo molhado em uma toalha, secar, disputar meu único -cabelo um pouco menos molhado em algo que se aproxima de um “estilo” e vestir roupas limpas. Aqui estão algumas receitas que são muito mais fáceis do que tudo isso.

Entrega

Contanto que você possa pagar, não há nada de errado em invocar comida caseira do éter quando você realmente se sente uma merda - especialmente se você pode fazer mais de uma refeição com isso. Nunca, nunca enjoo de pizza e, quando estou muito triste, peço o suficiente para várias refeições. As fatias que sobraram são embrulhadas em papel alumínio e congeladas, depois reaquecido em uma frigideira tampada em fogo baixo .

Refeições instantâneas variadas

Você deve a si mesmo manter um estoque de refeições de emergência em sua casa. Escolha coisas que você realmente ama, de modo que pareça mais um prazer do que uma consequência indesejável de lutar para funcionar; meus favoritos são o palak paneer congelado e as refeições de berinjela Punjabi estáveis ​​​​na prateleira do Trader Joe's.

Arroz

Se você usa uma panela de arroz ou uma panela no fogão , o bom e velho arroz branco cozinha rapidamente e te sacia. Uma tigela de arroz branco com manteiga e molho de soja é satisfatória, extremamente reconfortante e dificilmente agravará a náusea induzida pela ansiedade. Usando minha panela instantânea como panela de arroz significa que posso fazer arroz com quase nenhum esforço, com sobras de sobra.

Sopa de missô

Toda pessoa com depressão deve manter a pasta de missô na geladeira: variedades sem glúten e veganas estão prontamente disponíveis, nunca estragam e você pode transformá-la em uma refeição real em menos de cinco minutos. Para uma caneca de sopa para beber, despejo água fervente sobre uma grande quantidade de pasta de missô, como chá; para uma refeição mais saborosa, coloco sobras de arroz cozido e uma grande porção de missô em uma tigela, adiciono um pouco de água e coloco no micro-ondas até ficar bem quente. (Pontos de bônus por adicionar um pouco de tofu em cubos e brócolis ou ervilhas congeladas.) De qualquer forma, coloco um pouco de manteiga por cima como toque final - missô e manteiga combinam como manteiga de amendoim e geléia.

Nível 1: Tão fácil quanto tomar banho

Tirar tábuas de cortar, facas e diversos instrumentos de medição costuma ser difícil para mim, mas usar o fogão geralmente é bom - contanto que eu não faça bagunça nas frigideiras de ferro fundido. Reconheço que as categorias de dificuldade aqui são arbitrárias - sua milhagem pode variar - mas elas estão um passo acima do nível 0 sem parecer muito.

ovos e carboidratos

Eu como dois ovos temperados com torradas com manteiga e molho picante no café da manhã na maioria dos dias porque é fácil, delicioso, farto e suja um prato (só limpo a frigideira quando termino). Torrada não é obrigatória - adoro ovo frito crocante com arroz branco, molho de soja e furikake, e passei por uma fase muito séria de taco de ovo mexido macio alguns anos atrás. Se você come ovos, domine a cozinhá-los do seu jeito para ter sempre uma refeição rica em proteínas na manga.

Potstickers ou bolinhos cozidos no vapor

Bolinhos congelados do supermercado asiático são um verdadeiro alimento MVP para mim: bolinhos nunca deixam de me fazer sorrir e podem ser fritos ou cozidos no vapor, dependendo do meu humor. Apenas certifique-se de verificar a temperatura interna dos bolinhos de carne com um termômetro de leitura instantânea e, se você não tiver um, prefira um tempo de cozimento mais longo; as instruções da embalagem das minhas variedades favoritas duram cinco minutos a menos.

Mac e queijo embalado

O mac cheddar branco de Annie era um item básico da infância, mas agora que compro meus próprios mantimentos, prefiro o bom e velho Kraft. Não bebo leite porque é nojento, então, dependendo do que tenho, faço box mac com creme azedo, iogurte grego simples ou creme de leite. A variedade de iogurte grego é realmente a minha favorita: seu sabor picante ajuda o queijo de laranja em pó a ter um sabor mais parecido com o queijo de verdade, além de adicionar uma boa quantidade de proteína.

Pipoca

Amanteigado, com caramelo, pingando em gosma amanteigada falsa ou sufocado em queijo: sou um lixo absoluto para pipoca. Parafraseando um amigo muito sábio, uma tigela de pipoca com queijo e uma taça de vinho é tecnicamente uma refeição completa: o milho tem sua fibra, o queijo fornece um pouco de gordura e proteína e o vinho conta como “produto”. Fazendo pipoca no fogão é fácil e infinitamente personalizável ; mesmo se você tiver um micro-ondas, é uma técnica que vale a pena dominar.

Nível 2: Mais difícil do que tomar banho

Em um bom dia, posso levar o impulso vitorioso de tomar banho com sucesso até cozinhar. Eu tento manter as coisas simples, no entanto, para evitar me estender demais e acabar chorando sobre crepes arruinados no chão da cozinha.

Produtos assados ​​​​simples

Conquistar a higiene pessoal é motivo de festa, mas como não compro muitos salgadinhos de pacote, tenho que realizar meus próprios sonhos. Graças a Deus por biscoitos de manteiga de amendoim com quatro ingredientes (essa receita também dá certo com Nutella, aliás) e brownies de cacau de uma tigela , ambos fáceis como mistura de bolo, mas um bilhão de vezes mais saborosos.

Vegetais assados

Sentir vontade de cortar legumes é um sinal extremamente bom, e não há legume melhor do que assado . Normalmente começo o meu em uma frigideira de ferro fundido no fogão e termino em um forno de 425º-450ºF, depois espremo um pouco de suco de limão por cima antes de servir para maximizar a relação resultado-esforço.

Sopa de tomate e queijo grelhado

Eu nunca seria tão presunçoso a ponto de lhe dizer como fazer queijo grelhado, mas infelizmente devo insistir para que você tente. Molho de manteiga de tomate de Marcella Hazan como sopa pelo menos uma vez na vida. Ao fazer isso, sugiro as duas mudanças a seguir: deixe ferver tampado para não engrossar muito e adicione uma pitada de açúcar e bicarbonato de sódio bem no final para neutralizar qualquer sabor minúsculo e excessivamente ácido. Caldo de galinha caseiro, flocos de pimenta vermelha esmagados e / ou um redemoinho de creme são adições bem-vindas. Emparelhar com o queijo grelhado dos seus sonhos - e talvez alguns legumes assados ​​- e saboreie uma refeição de verdade que você mesmo preparou porque merece.

Independentemente do seu estado de saúde mental, considere o seguinte: nenhuma dieta pode consertar neurotransmissores quebrados, e este não é o lugar para insistir no contrário. O governo dos Estados Unidos não vê a saúde como um direito humano inalienável, então é compreensível que os americanos atribuam propriedades saudáveis ​​aos alimentos que beiram o místico – mas a cruel realidade é que os alimentos considerados mais “saudáveis” e “sustentáveis” (termos que são códigos para “moralmente correto”) são acessíveis apenas às pessoas com maior probabilidade de já terem cuidados de saúde. Tornar-se vegano ou paleo ou fazer um Whole30 é tão provável quanto “energia positiva” para curar doenças mentais - ou seja, não é de todo - e criticar as escolhas alimentares de outras pessoas sob o pretexto de preocupação com sua saúde é um grande momento movimento do pau. Seja gentil; a maioria de nós está apenas tentando sobreviver a mais um dia.

Esta história foi publicada originalmente em 2018 e atualizada com novas informações em 13 de fevereiro de 2020 e novamente em 22 de junho de 2021 para se alinhar às diretrizes atuais do estilo Lifehacker.